在是枝裕和电影《海街日记》里,四姐妹在午后一边喝着梅子酒,一边谈心说笑,堪称最舒服的一幕。有时候一点点恰到好处的酒精,更能打开心扉,喝完酒的人好像更可爱了一点呢。
在某个突发奇想或是兴致到位的时刻,将自己从手头的事中摆脱,一边耽溺在甜酒的微醺,一边虚度光阴。
今天推荐可以和对象一起喝的甜甜小酒,不迷信网红之风,基本是一些适合女孩子口感的入门酒款,不算是一个资深女酒鬼,但入门酒倒是略喝过不少,仅供你们甜甜约会参考啦。
Moscato
有着“小甜水”的宠溺称号,酒界的少女心。Moscato d'Asti 是微起泡酒,特点就是口感清爽度数低颜值高,比较适合大部分女生的口味,因此可以作为一支入门开胃酒。
Moscato在意大利语中是麝香葡萄的意思,也叫玫瑰葡萄,我在新疆的时候吃过这个品种,非常香甜,自带香气。用它酿出的酒有白桃、甜杏、柑橘类水果以及各种意想不到的花朵香气。轻轻抿一口,花果味的气泡会在味蕾中砰砰绽动,就像下雨天的跳跳糖,像恋人拥抱时脑海中炸开无数烟花那么神奇吧。
01
澳洲甜白Hesketh纪念日
适合搭配水果蛋糕、海鲜沙拉、一本电影
☑水果蛋糕
☑海鲜沙拉
☑《两小无猜》
这瓶Moscato的名字叫纪念日,偷偷在纪念日准备一支很浪漫。这位澳洲甜白选手的综合实力不错,由澳洲的五星酒庄Hesketh出品,是酒庄最具代表性的酒款。澳洲虽然产酒年份没有法国意大利等旧世界葡萄酒长,它和美国一样属于新世界葡萄酒,但实力也有后来追上之感,比如澳洲奔富葛兰许(Penfolds Grange)葡萄酒就经常被拿来和法国顶级名庄相比。澳洲奔富在国内也挺商务酒了。其实如果是作为入门而言,多尝试才能知道什么酒才是自己所爱。
扯远了~总之这瓶澳洲甜白是主打恋人纪念日的酒,叠加气泡有初次牵手时的小鹿乱撞之感,满满果香是约会时空气中弥漫的撩人味道。
再说颜值也可以打个高分吧,酒标插画则是出自知名艺术家所画,手捧鲜花的男孩从背后环抱少女。喝完后酒瓶也可以收藏纪念。
02
意大利Moscato d'asti
☑西餐
☑纸杯蛋糕
☑冰淇淋
全世界酿造Moscato甜酒的地区有很多,而由意大利Asti地区出品的无疑是最高质量代表,挑选一支意大利型Moscato也是很明智的,因为意大利型起泡酒真是几乎百发百中获得身边女生的好评,至少应该不会反感~
它的酒香更芳香馥郁又兼顾小清新。我一般买的话会挑有DOCG级认准的,这是一个能避雷的方法。追求口感清爽,记得喝前一定要冰镇!
推荐一支经典又颇有性价比的Moscato d'asti,味道在酸味和甜度、果香和酒味之间都取得了完美平衡,清爽浓郁之中,幸福感会涌上心头。
其实这款酒最初并不是作为商业用处出品的,而是在酒庄的工人们自己喝,因为只有5.5%的酒精度,所以不会影响下午的工作。
03
意大利Scagliola初恋
恋爱味甜水,适合配亚洲菜/火锅
☑甜点
☑微辣亚洲菜
☑火锅
在企鹅吃喝里盲选的一支酒意外的好喝,被初恋这个甜甜的名字吸引,喝起来还真的有点儿恋爱的甜味。甜度轻盈,余味干净,像谈一场自在又放松的恋爱。
它很适合搭配亚洲菜,搭配火锅也很ok,属于一支开胃酒。如果你们俩都是辣党,可以试一下冰镇的起泡+辣火锅。这个约会就甜滋滋了。
Scagliola酒庄创立于1939年,位于意大利精品酒产区皮埃蒙特(这个产区也是鼎鼎有名了),曾经获得过意大利最权威的葡萄酒指南“大红虾”奖,里面的每款酒都有着美好而文艺的名字。毕竟这支酒名字叫初恋,还真有点甜过初恋之感,还挺有收藏意义。
德国除了啤酒,雷司令白葡萄酒也很值得一试,很多“酒鬼”心中的葡萄酒白月光。
19世纪末雷司令的价格曾一度比拉菲还高,当时所有欧洲王室都偏爱雷司令酒,它甚至比法国波尔多地区的葡萄酒贵好几倍!
雷司令的甜是一种能取悦你的甜,也挺适合女生喝的,尤其是作为你们约会的佐餐佳酒。
04
王冠雷司令
☑净饮
☑海鲜
☑吐司沙拉
在查资料的时候get到了一个小知识,全球最寒冷的葡萄酒产区位于德国摩泽尔,葡萄生长期的平均温度只有13.8℃。正是因为它的寒冷赋予雷司令更高的酸度,从而平衡葡萄酒中的糖分,所以摩泽尔能够生产出全球最好的雷司令。
这支好评度很高的雷司令半甜白葡萄酒就来自摩泽尔,并且达到Mosel QBA级,百元以内的价格就显得非常亲民了,适合入手一支尝鲜。
雷司令
雷司令绝对可以配一下海鲜大餐
如果你对甜味没那么执着,那你的新世界会更广阔,可以从这支半甜雷司令开启。雷司令的酸甜能令这场海鲜大餐加分许多,虽然入口微酸,但后味回甘,是比较清爽的酸度、淡淡的花香和果香、奇妙的矿物质味统统交织在唇齿之间。
据说就着萝卜这样的小菜吃也别有一番情趣。如果冰镇后再饮用,口感可以达到巅峰。
琼瑶浆
被称为少女心贵族酒不为过,它虽是白葡萄品种,却是由粉红色外皮的葡萄所酿造,还有非常香的香气,像少女身上自带的香水味。对生长环境也极为挑剔,是一个娇气少女型的性格了~
琼瑶浆适合配亚洲菜,尤其是偏甜偏辣的菜,如果你喜爱浓烈而与清新没缘分,也许会惊喜地感到,自己的本命是琼浆玉液。如果你刚好处于入门阶段,那么琼瑶浆其实很适合用来入门学习。妖娆馥郁的香气、肥腴丰厚的酒体、圆润热烈的口感,让它非常易于辨识和记忆。
05
罗兰琼瑶浆半干白
恋爱味甜水,适合配亚洲菜/火锅
☑咖喱
☑冬阴功汤
☑宫保鸡丁
酒标的设计也很优雅雅致
比起前面几款走人畜无害路线的小甜酒,这款琼瑶浆的酒精度要高出许多,13度适合作为进阶款,适合感情进一步升温。
产地位于法国阿尔萨斯,琼瑶浆是这个地区的四大“贵族品种”之一,成熟丰盛中又带着爽朗。
爆发性的辛香料、果香和花香清晰可辨,即便是没有品酒经验的人也可以一鼻子闻出诱人的香气,收尾则干净利落,回味有满满的玫瑰香气。
如果两人正处于相处的恋爱平淡期,不妨用这杯芳香的琼浆液做升温的引子,喝喝小酒聊一些心里话。如果他/她最近刚好有睡眠质量不佳的困扰,也可以考虑送小酒助眠。
威士忌
威士忌可能是在世界上露脸次数最多的酒,诞生于欧洲,并在苏格兰发展成为“世界之酒”,还被称为黄金液体。它是由大麦等谷物酿制、在橡木桶中陈酿多年后调配成的烈性蒸馏酒。
丘吉尔说,“水太难喝了,我得兑点威士忌才能喝下去”;
马克吐温说,“任何事情都过犹不及,但好的威士忌似乎多多益善”;
萧伯纳说,“威士忌是流动的阳光”
不难看出威士忌在大佬们心中的地位。
06
格兰菲迪单一麦芽威士忌
☑纯饮
☑加冰
如果是和女生一起喝威士忌,祭出一瓶格兰菲迪12年会更恰到好处。这个1886年建立的老酒厂,凭借优秀的品质成为获奖最多的单一纯麦威士忌品牌,行销全球180个国家。
12年可以用来作为威士忌入门经典,是一瓶比较温油绅士的威士忌,微辣中带着水果清香,最后有烟熏小麦的味道上涌,但是没有难以下咽的烈感。黄金液体在昏暗的灯光下缓缓流动,浪漫指数有点高。
果酒
这是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵而成的酒。对于它的记忆,最早可以追溯到小毛孩时期,家里酿好的杨梅小酒,眼馋地想尝尝味道,便用筷子沾一点放到嘴巴里咂吧。相比于其他酒类它显得温和许多,接受度较高。
07
梅酒
恋爱味甜水,适合配亚洲菜/火锅
☑开胃
☑日料
☑追剧零食
在电影《海街日记》里可以看到梅子酒的制作过程,摘梅子、晾梅子、制作梅酒,最后四姐妹对着月光小酌,这种悠闲自在的感觉好打动人
加贺梅酒的生产商日本小堀酒造店,是日本最早开始制作梅酒的厂商之一。不仅位居日本经济新闻社NIKKEI梅酒评选的榜首,也供应于ANA全日空欧美航线的头等舱。
有着浓郁的青梅香味,口感细腻纯正,冰镇或是用苏打水调着可以解锁惊喜味道。特别是在夏天昏昏欲睡的午后,呷一口梅酒,好像所有油腻和疲惫都可以解除。
08
柚子酒
恋爱味甜水,适合配亚洲菜/火锅
☑苏打
☑柠檬
☑下午茶
因为我很喜欢吃柚子,对柚子味的果酒比较有好感,所以最后一款是来自奈良的八木柚子酒,八木酒造社长亲自指导果园的栽培,又采用了罕见、耗时、费工的手榨工艺,因此保留了果实的酸甜和皮脂中的清香。
酒标也很有特色,花牌名为青短,又画上了牡丹,很有一枝独秀之感。的确它的味道令人念念不忘,柚子的香气很诱人,喝起来偏向于果汁的味道,和日本居酒屋的一款果酒很接近,实力可以秒杀市面上的大多数柚子酒。
一些自己收藏的酒铺
最后分享几个我买过觉得还不错的酒铺,口味基本都是偏向女生的入门酒铺,仅个人喜好,不保证就是最好的也不保证适合你的情况
ps:淘宝上买酒也真的是深坑巨多,虽然我才是个十八线博主都遇到不少淘宝酒铺找我写软文,花钱买植入的事情,从交流来看都十分不靠谱。
如果你不确定这家店的酒,还有个方法:
用winebsearcher,vivino这类app去查一下。
▲ 我很喜欢看他们公号的吃喝指南,他们经常有酒款的测评推荐,最近还推荐了杭州酒厂的桂花酒
楠希小馆
▲ 很有生活情调的一家酒铺,在展览上挖掘到的,买过酒送朋友,也买来自己喝过,口味也基本是对女孩的口味
▲ 酒款丰富,感觉比较贴心的酒铺,送的开瓶器很有质感,会贴心的告诉你喝酒的方法
▲ 这家很少女心,有很多果酒选择,一开始也是因为果酒关注它们的,口味清甜党的爱。如果什么事情能令你愉悦,就多花点时间在上面,喝酒也是,如果快乐就去喝吧,祝周末快乐。